Barbera d’Alba Pio Cesare – 2016

Brands:Pio Cesare

15,40

Vista

Rosso rubino con riflessi violacei

Olfatto

profumo vinoso, floreale, di frutta matura con note speziate dovute al passaggio in legno

Gusto

pieno ed armonico, di ottima persistenza

Abbinamenti consigliati
  • Attribute Primi primi
  • Attribute Carne carne
  • Attribute Salumi salumi

Esaurito

Tipologia: Barbera d’Alba
Produttore: Pio Cesare
Regione: Piemonte
Zona: Alba
Classificazione: DOC
Annata: 2016
Uvaggio: Barbera 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: La macerazione è durata circa 5-7 giorni a una temperatura di 28-30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa a metà dicembre.
La Barbera d’Alba di Pio Cesare è intensa, energica e strutturata, merito anche dell’affinamento in botti e barrique per 12 mesi. Emana profumi di amarene, frutti di bosco, pepe e spezie selvatiche. Il sorso rivela vigore e intensità ma anche equilibrio e buona freschezza

Brand

Pio Cesare

La cantina Pio Cesare vanta, con la sua storia gloriosa e secolare, dei primati importanti che la rendono una delle più celebri e importanti realtà produttive della Langhe. Venne fondata ad Alba nel 1881 dall’imprenditore Cesare Pio, grande appassionato di vino e pioniere di valori come quelli di qualità e originalità stilistica. A inizio ‘900 il suo marchio era già conosciuto in tutta Europa, diventando un riferimento del vino piemontese nel mondo. Una fama e un prestigio sul mercato nazionale e internazionale che è proseguito prima sotto la guida di Rosy Pio e di suo marito Giuseppe Boffa e, oggi, sotto quella di loro figlio Pio Boffa. Attualmente esporta in oltre 50 Paesi ed è una delle cantine italiane più celebri e importanti, conosciute tanto dal grande pubblico quanto dagli appassionati.Il patrimonio di vigneti si estende per 70 ettari complessivi tra le colline del Barolo e del Barbaresco e vanta appezzamenti particolarmente vocati, come la vigna Bricco di Treiso e l’Ornato a Serralunga d’Alba, assieme a tanti importanti cru. Ognuno di questi vigneti è incluso nella lista delle Menzioni Geografiche Aggiuntive dei disciplinari del Barolo e del Barbaresco. La cantina, situata nel centro storico di Alba, si articola su 4 piani al di sotto del livello del fiume Tanaro e, oltre a rappresentare l’ambiente ideale per la produzione, l’affinamento e la conservazione del vino, è anche un importante pezzo di storia. È stata infatti scavata e costruita nel XVIII secolo ed è delimitata dalle antiche mura romane di Alba Pompeia. In questo contesto storico molto suggestivo i vini vengono prodotti secondo la pratica classica e tradizionale di fondere tra loro le caratteristiche dei vigneti, invece che vinificare separatamente per cru. Così si faceva nell’Ottocento e questa è rimasta la modalità produttiva della famiglia.Fedeltà ad uno stile classico, costanza qualitativa e grande cura in vigna e in cantina caratterizzano tutta la produzione. I vini Pio Cesare sono un importate testimone storico e un esempio di qualità e prestigio che fa scuola ancora oggi. Rappresentano la storia e la tradizione delle Langhe, ma anche il loro futuro e il loro successo in Italia e nel mondo.

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